Loading...
مرتب سازی :
محصولی یافت نشد!
مرتب سازی :
محصولی یافت نشد!
در قلب منطقهای به گستردگی یک استان و به وسعت یک فرهنگ، جایی که کوههای سربهفلککشیده زاگرس با زندگی کوچنشینی و شجاعت ایل بختیاری در هم آمیخته، گنجینهای طبیعی تولید میشود: عسل بختیاری. این عسل، تنها محصول یک کندو نیست؛ عصارهای است از مراتع ییلاقی و پاییزاندیش زاگرس مرکزی، که با دانش کهن و دستان پرزحمت مردمان این خطه جمعآوری میشود. عسل بختیاری، نماد مقاومت، اصالت و غنای بینظیر طبیعت در استانهای چهارمحال و بختیاری، کهگیلویه و بویراحمد، لرستان و حتی بخشهایی از خوزستان است. در فروشگاه تخصصی عطاریمون، ما این هدیه کوهستان را با افتخار از زنبورداران ایلی و روستایی این منطقه وسیع گردآوری میکنیم تا شما با خرید آنلاین یا حضوری، طعم رشادت و خلوص طبیعت زاگرس را بچشید.
منطقه بختیارینشین، بخش عظیمی از زاگرس مرکزی را در بر میگیرد و از این رو، از تنوع آبوهوایی و پوشش گیاهی استثنایی برخوردار است.
مناطق مرتفع مانند زاگرس چهلچشمه، اشترانکوه و دامنههای زاگرس بختیاری با تابستانهای معتدل، مراتع سرسبز و چشمهساران فراوان، مهمترین پایگاه تولید عسلهای مرغوب کوهستانی هستند.
دامنههای غربی که به سمت خوزستان سرازیر میشوند، رویشگاه گیاهان گرمسیری مانند کُنار است که عسل مخصوص به خود را تولید میکنند.
این منطقه مهد رویش انبوه گونهای مختلف (به ویژه گون گزی)، آویشن کوهی، چای کوهی (کلپوره)، بومادران، گل گاوزبان، لعل کوهستان (شقایق وحشی) و در مناطق پاییندست، کُنار است. این تنوع، امکان تولید انواع مختلف عسل را فراهم میکند.
این عسل را میتوان در گونههای مختلف و با این ویژگیها شناخت:
· عسل کوهستان بختیاری (عسل ییلاق): این نوع، شناختهشدهترین عسل منطقه است. رنگ کهربایی تیره تا قهوهای روشن، غلظت بسیار بالا و طعمی عمیق و متمرکز با رگههای گیاهی واضح دارد. عطر آن تند و کوهستانی است.
· عسل گون گزی بختیاری: عسل تکگل معروف منطقه که از شکوفههای گیاه گون گزی به دست میآید. رنگ کهربایی روشنتر، طعمی ملایمتر و شیرین و خواص ویژهای برای تقویت معده و سیستم ایمنی دارد.
· عسل کنار بختیاری: در مناطق گرمسیر ایل (حوالی ایذه، مسجدسلیمان و بخشهایی از کهگیلویه) تولید میشود. رنگ بسیار تیره (عقیقی)، غلظت استثنائی و طعم شیرین با پایان گس از مشخصات آن است و برای تقویت قوای جسمانی معروف است.
· شکرک: عسلهای کوهستانی بختیاری معمولاً دیرشکرک هستند.
در باور طب سنتی و تجربه محلی، این عسل جایگاه ویژهای دارد:
به عنوان یک محرک حیاتی و بازتوانکننده پس از بیماری شناخته میشود.
ترکیب گیاهان دارویی منطقه، آن را به یک داروی طبیعی قدرتمند برای سرماخوردگی، سینوزیت و عفونتهای گلو تبدیل کرده است.
به ویژه عسل گون بختیاری برای این منظور شهرت دارد.
غذای موردعلاقه چوپانان و کوهنوردان منطقه برای تحمل سختیها.
تقویت قوای جنسی، خونسازی و انرژیبخشی فوقالعاده.
نام «بختیاری» بر روی هر عسلی نمیتواند گذاشته شود. ما بر هویت ایلی و جغرافیایی محصول تأکید داریم.
· تأمین از زنبورداران ایلی و محلی: ارتباط مستقیم با زنبوردارانی که کوچ میکنند یا در مناطق بکر ییلاقی ساکن هستند.
· احترام به دانش بومی: به روشهای سنتی برداشت و احترام به چرخه طبیعت توسط این زنبورداران احترام میگذاریم.
· تفکیک نوع عسل: سعی میکنیم نوع عسل (کوهستان، گون، کنار) را به وضوح مشخص کنیم.
· حمایت از معیشت پایدار: خرید این عسل، حمایت مستقیم از یکی از مشاغل کهن و پایدار مردمان زاگرسنشین است.
· شناخت فروشگاه: خرید از فروشگاهی که تخصص و ارتباط مستقیم با منطقه دارد (مانند عطاریمون) حیاتی است.
· تطابق ویژگیها: عسل کوهستانی آن باید غلیظ، تیرهرنگ و پرطعم باشد. عسل کنار آن باید غلیظ و با پایان گس متمایز باشد.
· پرسش از منطقه: فروشنده باید بتواند اطلاعاتی از منطقه برداشت (ییلاق کدام منطقه؟) ارائه دهد.
· قیمت: این عسل به دلیل سختی برداشت و کیفیت بالا، ارزشمند است.
· مصرف دارویی: برای اثرگذاری، صبح ناشتا و شب قبل از خواب میل شود.
· مصرف ایلی: در فرهنگ بختیاری، عسل را با کره محلی گوسفندی (روغن کرمانشاهی) مخلوط میکنند که معجونی بسیار مقوی و انرژیبخش میسازد.
· نگهداری: در ظرف شیشهای دربسته، در جای خشک و خنک.
بله،معمولاً عسل تولیدشده در استان چهارمحال و بختیاری تحت همین عنوان کلی شناخته میشود، اما دامنه تولید آن به مناطق بختیارینشین استانهای مجاور نیز کشیده میشود.
شهرکرد(به عنوان مرکز استان)، لردگان، اردل، کوهرنگ و بروجن از کانونهای مهم تولید در چهارمحال و بختیاری هستند.
عسل کوهستان بختیارییا عسل کنار بختیاری (بسته به طبع فرد) به عنوان مقویهای قوی توصیه میشوند، اما قطعاً باید با پزشک معالج مشورت شود.
مرز این دو بیشتر فرهنگی-جغرافیایی است.عسل مناطق بختیارینشین لرستان (مانند الیگودرز) نیز میتواند ذیل همین عنوان قرار گیرد. تفاوت در ترکیب گیاهی دقیق هر دره و منطقه است.
عسل کوهستانی آن دیرشکرک و عسل کنار آن بسیار دیرشکرک است.
خرید از عطاریمونکه با زنبورداران منطقه ارتباط دارد. طعم و غلظت غیرعادی نیز نشانه کیفیت است.
شما میتوانید در سایت ما،انواع عسل بختیاری را با توضیحات کامل انتخاب و خریداری کنید.
هدیهای با شکوه،اصیل و پر از مفهوم. نشاندهنده احترام و علاقه عمیق شماست.
بله،اگرچه کمتر از گذشته، اما هنوز برخی زنبورداران به شیوه سنتی، کندوهای خود را بین ییلاق و قشلاق جابهجا میکنند که به کیفیت عسل کمک میکند.
ترکیب با کوه شیر (کره محلی)یا مالیدن روی نان تازه تنوری به همراه چای.