Loading...
مرتب سازی :
محصولی یافت نشد!
مرتب سازی :
محصولی یافت نشد!
عسل، این شهد طلایی طبیعت، آینهای تمامنما از جغرافیا و اقلیم محل تولید خود است. هر منطقه از ایران عزیزمان، با پوشش گیاهی منحصربهفرد و شرایط آبوهوایی خاص خود، عسلی با شخصیتی متمایز خلق میکند. انتخاب عسل بر اساس مکان جمعآوری، به معنای انتخاب طعم، عطر و خواص درمانی خاصی است که تنها در یک اقلیم بکر و مشخص یافت میشود. در فروشگاه تخصصی عطاریمون، ما نقشه طعمهای ایران را با گردآوری عسلهای اصیل از گوشه و کنار این سرزمین برای شما ترسیم کردهایم. از ارتفاعات پربرف زاگرس تا مراتع سرسبز شمال و دشتهای گرمسیری جنوب، هر خرید آنلاین یا حضوری از ما، سفری مجازی به بکرترین مناطق طبیعی ایران است.
عسلهای برداشتشده از دامنهها و ارتفاعات کوهستانی مانند زاگرس، البرز، سهند و سبلان، به دلیل آبوهوای خنک، رطوبت پایین و تنوع گیاهان دارویی وحشی، از جایگاه ویژهای برخوردارند. در این مناطق، گیاهانی مانند گون، آویشن، چای کوهی، پونه و بومادران میرویند که شهدشان عسلی غلیظ، پررنگ و با خواص درمانی قوی میسازد. فعالیت زنبور در هوای خنک کوهستان باعث تبخیر بهتر آب شهد و تولید عسلی با رطوبت پایین و ماندگاری بسیار بالا میشود. این عسلها غالباً طعمی عمیق و رگههای گیاهی محسوسی دارند.
مناطق جنگلی و مراتع سرسبز، به ویژه در شمال ایران، به دلیل رطوبت نسبی بالاتر و تنوع گسترده گلها و درختان، عسلهایی با طعم و عطری پیچیده و متعادل تولید میکنند. عسلهای جنگلی ممکن است از شهد درختان بلوط، افرا، گیاهان خودروی کف جنگل و انواع گلها جمعآوری شوند. این عسلها اغلب رنگ کهربایی روشنتر تا تیره داشته و به دلیل رطوبت نسبی بالای محیط، ممکن است بافتی نرمتر و روانتری نسبت به عسل کوهستان داشته باشند. طعم آنها گاهی میوهای، گاهی مالتی و بسیار خوشایند است.
کندوهای مستقر در دشتها و مزارع کشاورزی، اغلب از شکوفههای انبوه یک یا چند گیاه خاص تغذیه میکنند. این امر منجر به تولید عسلهای تکگیاه یا چندگیاه با طعمی مشخص و غالب میشود. مانند عسل یونجه، عسل کلزا یا عسل مرکبات. این عسلها به دلیل در دسترس بودن منبع شهدی غنی و یکنواخت، غالباً حجم تولید بالاتری دارند. طعم آنها شیرین، مستقیم و کمتر پیچیده است و رنگ آنها بسته به گیاه غالب میتواند از زرد بسیار روشن (مانند یونجه) تا کهربایی متغیر باشد.
برخی مناطق خاص ایران، مانند سواحل جنوب یا جزایر، به دلیل پوشش گیاهی کاملاً متفاوت، عسلهایی با هویت منحصربهفرد تولید میکنند. معروفترین آنها عسل کنار (سدر) است که در مناطق گرمسیری مانند جنوب ایران تولید میشود. این عسل رنگ تیره، عطری قوی و طعمی خاص دارد که پس از مصرف، مزه کمی گس در دهان باقی میماند و به دلیل خواص فوقالعاده انرژیبخشی و تقویت قوای جنسی بسیار محبوب است. چنین عسلهایی گواه تنوع شگفتانگیز اکوسیستم ایران هستند.
ما در عطاریمون تنها به نام یک منطقه بسنده نمیکنیم.
دقیقاً میدانید عسل از کدام دامنه، کدام جنگل یا کدام مرتع خاص تهیه شده است.
مجموعهای اصیل از عسلهای مناطق مختلف ایران را ارائه میدهیم تا بتوانید تفاوت طعم را به صورت واقعی تجربه کنید.
بسیاری از محصولات ما مستقیماً از زنبورداران محلی و شناختهشده هر منطقه تأمین میشود.
در توضیحات هر محصول، به وضوح ویژگیهای طعم، عطر، غلظت و گیاهان غالب آن منطقه ذکر شده است.
· اگر طعم غنی و خواص دارویی قوی میخواهید: عسل کوهستانی مناطق زاگرس یا البرز را انتخاب کنید.
· اگر طعم ملایمتر و عطری پیچیده از انواع گل میپسندید: عسل جنگلی شمال ایران گزینه ایدهآلی است.
· اگر به دنبال طعم شیرین و شفاف یک گیاه خاص هستید: عسل دشتی تکگیاه مانند عسل یونجه یا مرکبات را بخرید.
· اگر به دنبال یک تجربه کاملاً متفاوت و تقویتکننده قوا هستید: عسل مناطق گرمسیری مانند عسل کنار را امتحان کنید.
· برای هدیه دادن و نشان دادن تنوع ایران: مجموعهای کوچک از عسلهای دو یا سه منطقه مختلف را انتخاب نمایید.
· تأثیر رطوبت منطقه: بدانید که عسل مناطق پررطوبت (مثل شمال) به طور طبیعی رقیقتر است و این نشانه تقلب نیست. عسل مناطق کوهستانی غلیظتر است.
· شرایط نگهداری یکسان: با وجود تفاوت در بافت، همه عسلهای طبیعی را باید در جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم آفتاب نگهداری کرد.
· طعم را کشف کنید: عسل هر منطقه را ابتدا به تنهایی و با چشمی باز بچشید تا تفاوتهای ظریف طعم و عطر آن را درک کنید.
· تستهای خانگی معیار نیستند: روشهایی مانند حل شدن در آب یا تست کبریت، به دلیل تفاوت ذاتی در ترکیبات عسل مناطق مختلف، معیار مناسبی برای تشخیص اصل بودن نیستند.
بهتر بودن به نیاز شما بستگی دارد.عسل کوهستانی اغلب خواص دارویی متمرکزتر و طعم شدیدتری دارد. عسل دشتی ممکن است طعم ملایمتر و شیرینتری داشته باشد که برای مصارف روزانه مناسبتر است. هر دو اگر طبیعی و خالص باشند، ارزشمند هستند.
رطوبت نسبی بالای هوا در مناطق شمالی کشور باعث میشود زنبور آب کمتری از شهد تبخیر کند و عسل نهایی رطوبت بالاتری داشته باشد که منجر به بافتی روانتر میشود.این یک ویژگی طبیعی است.
بله،تا حدی. عسل مناطق کوهستانی با گیاهان دارویی غالب اغلب تیرهتر است. عسل مراتع یا مرکبات ممکن است روشنتر باشد. اما رنگ به تنهایی نمیتواند نشانگر دقیق منطقه باشد و بیشتر به نوع گیاه بستگی دارد.
کارشناسان مجرب اغلب میتوانند با توجه به طعم و عطر غالب،منطقه کلی تولید را حدس بزنند. مثلاً طعم خاکی و گیاهی خاص کوهستان، یا عطر گلهای بهاری مراتع، نشانههای خوبی هستند.
مناطق کوهستانیکردستان، لرستان، اطراف دماوند، سهند و سبلان برای عسلهای کوهستانی، جنگلهای شمال برای عسلهای جنگلی، و استانهای جنوبی مانند خوزستان برای عسلهای خاصی مانند کنار شناخته شده هستند.
خیر.سرعت و نوع شکرک زدن به نسبت گلوکز به فروکتوز عسل بستگی دارد که خود تحت تأثیر گیاهان منطقه است. برخی عسلهای مناطق خاص (مانند عسل کلزا) بسیار سریع و برخی دیگر دیرتر شکرک میزنند.
شما میتوانید در سایت عطاریمون،محصولات را بر اساس دستهبندی منطقه (مثلاً عسلهای زاگرس، عسلهای شمال، عسلهای گرمسیری) جستجو و مشاهده کنید. توضیحات کامل هر محصول شامل منطقه دقیق، پوشش گیاهی و ویژگیهای طعم در صفحه محصول موجود است.
عسلهای کوهستانی که از گیاهان دارویی مانند آویشن و گون تغذیه شدهاند،به دلیل خواص ضدالتهابی و ضدباکتریایی قویتر، اغلب گزینه بهتری برای مشکلات گوارشی محسوب میشوند.
قطعاً.عسلهای مناطق صعبالعبور کوهستانی یا عسلهای کمیاب مناطق خاص (مانند برخی عسلهای جنگلی یا کنار) به دلیل سختی برداشت و حجم محدود تولید، معمولاً قیمت بالاتری دارند.
فروشگاه تخصصی عطاریمونبا ارائه اطلاعات شفاف و قابل استناد درباره زنبوردار و منطقه برداشت، این اعتماد را ایجاد میکند. ارائه برگه آزمایش که میتواند برخی شواهد گردهشناسی را نشان دهد نیز کمککننده است. در نهایت، طعم و عطر اصیل و یکدست محصول، بهترین گواه اصالت آن است.