در شمال غربی استان البرز و در دامنههای سرسبز و پرآوازه رشتهکوه البرز، منطقهای ییلاقی و خوش آبوهوا به نام طالقان قرار دارد که بهحق یکی از مهدهای تولید عسلهای مرغوب کوهستانی ایران است. عسل طالقان، عصاره ناب مراتع غنی، آبوهوای پاک و گیاهان دارویی خودروی این دیار است. این عسل، نماد خلوص طبیعت بکر و زحمت زنبوردارانی است که هنر زنبورداری سنتی را در ارتفاعات حفظ کردهاند. در فروشگاه تخصصی عطاریمون، ما این گنجینه کوهستانی را با افتخار از زنبورداران متعهد طالقانی گردآوری میکنیم تا شما با خرید آنلاین یا حضوری، طعم و قدرت واقعی البرز را تجربه کنید.
طالقان با ارتفاع بالا از سطح دریا، آبوهوای معتدل کوهستانی، زمستانهای سرد و پربرف و تابستانهای خنک و مطبوع دارد. این شرایط، همراه با مراتع وسیع و پرشکوه، وجود رودخانههای پرآب و دشتهای سرسبز، محیطی کمنظیر برای رویش گیاهان شهدزای خودرو فراهم کرده است. دوری از مراکز صنعتی بزرگ، بر پاکی و خلوص هوای این منطقه و در نتیجه کیفیت عسل آن تأثیر مستقیم گذاشته است. این ویژگیها باعث شده تا عسل طالقان در رده عسلهای کوهستانی مرغوب کشور قرار گیرد.
این عسل را میتوان از مشخصات ظاهری و حسی متمایزش شناخت:
پوشش گیاهی طالقان ترکیبی غنی از گیاهان دارویی خودروی کوهستانی مانند گون (به ویژه گون گزانگبین)، آویشن، چای کوهی، پونه، گل گاوزبان وحشی، شیرینبیان، بومادران و ده ها گل مرتعی دیگر است. این تنوع، غنای طعم و خواص عسل را تضمین میکند.
معمولاً کهربایی روشن تا کهربایی طلایی است، اما بسته به گیاه غالب و فصل برداشت میتواند به رنگ کهربایی تیرهتر نیز دیده شود.
به دلیل آبوهوای کوهستانی و تبخیر مناسب، عسلی با غلظت بالا و رطوبت پایین تولید میشود. رشته عسل به آسانی قطع نمیشود.
طعمی عمیق، گوارا، شیرین طبیعی و با رگههای گیاهی ملایم دارد. عطری تازه، معطر و کوهستانی از آن متصاعد میشود.
به دلیل کیفیت بالا، معمولاً دیر شکرک میزند و اگر هم شکرک بزند، بافتی نرم و کرمی پیدا میکند.
ترکیب گیاهان دارویی مراتع طالقان، خواص ارزشمندی به این عسل میبخشد:
به دلیل غلظت بالای آنتیاکسیدانها، ویتامینها و مواد معدنی جذب شده از خاک غنی کوهستان.
گیاهانی مانند آویشن و پونه، خاصیت ضدسرفه و خلطآوری به عسل میبخشند. برای سرماخوردگی، گلودرد و آلرژی بسیار مفید است.
به تنظیم اسید معده و کمک به هضم غذا کمک میکند.
برای ورزشکاران، افراد در دوره نقاهت و کسانی که فعالیت فکری زیاد دارند، بسیار مناسب است.
برخی ترکیبات گیاهی موجود در آن میتوانند به کاهش استرس و ایجاد آرامش کمک کنند.
متأسفانه گاهی نام طالقان بر روی محصولات بیکیفیت یا ترکیبی نیز گذاشته میشود. ما در عطاریمون بر اصالت و کیفیت تأکید داریم.
· تأمین مستقیم از زنبورداران محلی: عسلهای ما مستقیماً از زنبورداران بومی و باوجدان طالقان که به روشهای طبیعی پایبندند، خریداری میشود.
· تضمین کیفیت و خلوص: بر طبیعی بودن و عدم تغذیه مصنوعی زنبورها نظارت داریم.
· شفافیت اطلاعاتی: سعی میکنیم اطلاعاتی درباره منطقه دقیقتر برداشت (درههای مختلف طالقان) ارائه دهیم.
· ضمانت رضایت مشتری: اعتبار ما در گرو رضایت شماست.
· خرید از فروشگاه معتبر: اولین و مهمترین قدم، انتخاب یک فروشگاه تخصصی و معتبر مانند عطاریمون است.
· توجه به غلظت و رنگ: عسل طالقان اصیل باید غلیظ و معمولاً رنگ روشن تا طلایی داشته باشد.
· طعم و عطر: باید طعمی عمیق و عطری مطبوع و گیاهی داشته باشد.
· قیمت منطقی: تولید این عسل با زحمت همراه است و قیمت پایین غیرمنطقی میتواند نشانه تقلب باشد.
· مصرف دارویی: برای اثرگذاری بیشتر، صبح ناشتا و شب قبل از خواب مصرف شود.
· نگهداری: در ظرف شیشهای دربسته، در جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم آفتاب نگهداری شود.
· مصرف برای همه: برای بزرگسالان و کودکان بالای یک سال مفید است. برای افراد دیابتی با مشورت پزشک مصرف شود.
بله.هر منطقه ترکیب گیاهی خاص خود را دارد. عسل طالقان به دلیل تنوع خاص گیاهان دارویی مراتع آن (مانند گون گزانگبین) و شرایط آبوهوایی منحصربهفرد، طعم و خواص متمایزی دارد.
برداشت عمده عسل در طالقان معمولاًاز اواخر بهار تا اواسط تابستان صورت میگیرد. بهترین زمان خرید عسل تازه، از اواخر تابستان تا پاییز است.
به طور کلی،عسل طالقان به دلیل خواص ضدعفونیکنندگی گیاهان تشکیلدهنده آن، برای سرماخوردگی و گلودرد بسیار مناسب است.
بله،اما دیرتر از بسیاری از عسلها. شکرک زدن با بافت نرم، طبیعی است و به معنی افت کیفیت نیست.
مطمئنترین راه،خرید از عطاریمون است. نشانههای کیفی مانند غلظت، طعم و عطر نیز راهنمای خوبی هستند.
شما میتوانید در سایت عطاریمون،توضیحات کامل عسل طالقان را مطالعه و با اطمینان خرید کنید. محصول در بستهبندی مناسب به دست شما میرسد.
هدیهای بسیار ارزشمند و اصیل که نشاندهنده حسن سلیقه و توجه شما به سلامت طرف مقابل است.
مصرفمستقیم و خام (یک قاشق غذاخوری) بهترین روش است. حل کردن در آب ولرم یا شیر ولرم نیز مناسب است.
بله،برخی زنبورداران در کنار عسل، سایر فرآوردههای طبیعی کندو مانند گرده گل یا برهموم را نیز تولید میکنند.
مانند بسیاری از مناطق کوهستانی،دشواری دسترسی، هزینههای حملونقل و گاهی تغییرات اقلیمی از چالشهای اصلی است.
